Peter Rabbit 1

文:Amanda
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收到信的朋友,會會心的一笑ㄡ!!

花柄コップ

素敵な陶芸品

千枚漬け(SEN MAI TUKE)

圖/文:Amanda


　　　　　　　　　　　　千枚漬け

材料:

白籮蔔,檸檬片,海帶,冰糖,辣椒,鹽

作法:

白籮蔔去皮後切成薄片,加入檸檬片,海帶,冰糖,辣椒,鹽,醃泡數日即完成”千枚漬”
這是一道日本人相當喜愛的泡菜因為加入檸檬片及海帶,口感清爽可口可以做為下酒的小菜或單獨品嚐,亦或是當作清粥小菜都是非常不錯的選擇.

The Pub House of U.K.

文/圖:Amanda



自從到英國,喝了英式啤酒之後,便難以自拔地愛上那綿密而濃郁的口感,說也奇怪？！在冬天喝啤酒,理應感到非常寒冷才對,唯獨喝英式啤酒的時候不會,反而打從心底暖了起來! 英國,英國的Pub House以及英式啤酒,深深地烙印在我的腦海中,揮之不去.

如果你有機會到英國的話,別忘了到英國的Pub House,嚐試讓英國人引以為傲的啤酒!Amanda特別推薦木桶中新鮮壓榨的黑啤酒,在英國,啤酒的單位和美式不同,並不是one cup of beer,please!而是分為(A half pint of beer,please!)的250ml&(One Pint of beer,please!)的500ml,如果說成One Cup of beer,please!也許不太有人理你ㄡ!酒量好的朋友,可以喝500ml,酒量不是很好,又想嚐試多種英式啤酒的人,可以喝多種250ml的啤酒. 圖片中的啤酒瓶全部都是我的戰利品.

焼き物

Amanda的私房菜-春暖花開

圖/文: Amanda
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　春暖花開





　今天下午外出，遇上久違的好天氣，這才感覺到寒冷的冬天即將過去，美麗的春天正向我們招手，突發奇想，作了這道”春暖花開”。

材料:
(A)
＊竽頭一個
＊豆皮數張
＊有機蛋三顆
＊手捲用海苔紙數張

(B)
＊紅色辣椒*1條
＊蒜頭一顆

(C)
＊豆腐乳醬
＊鹽少許
＊黃色芥茉少許
＊白芝麻少許

Remark:

＊將辣椒、蒜頭切片，備用。
＊將竽頭放入快鍋以大火煮至ㄑㄧ ㄑㄧ聲出現,即關火。
＊將竽頭裝入盆中，加入少許的鹽，搗成竽泥備用。
＊準備一張手捲用海苔紙鋪在最下面，再依序鋪上豆皮、竽泥後，將海苔紙捲起，將　兩端往內對折。放入平底鍋煎至金黃色。
＊將蒜頭切片加入蛋汁及少許鹽，倒入已加熱至180度的平底鍋中，迅速攪拌撒上
　白芝麻。
＊準備一個碗或盆子將炒蛋、海苔捲，依序放入碗中，並在炒蛋上淋上豆腐乳醬汁,在海苔上加上少許的辣椒點綴，並添加少許的黃色芥茉即完成”春