The Pub House of U.K.

文/圖:Amanda



自從到英國,喝了英式啤酒之後,便難以自拔地愛上那綿密而濃郁的口感,說也奇怪？！在冬天喝啤酒,理應感到非常寒冷才對,唯獨喝英式啤酒的時候不會,反而打從心底暖了起來! 英國,英國的Pub House以及英式啤酒,深深地烙印在我的腦海中,揮之不去.

如果你有機會到英國的話,別忘了到英國的Pub House,嚐試讓英國人引以為傲的啤酒!Amanda特別推薦木桶中新鮮壓榨的黑啤酒,在英國,啤酒的單位和美式不同,並不是one cup of beer,please!而是分為(A half pint of beer,please!)的250ml&(One Pint of beer,please!)的500ml,如果說成One Cup of beer,please!也許不太有人理你ㄡ!酒量好的朋友,可以喝500ml,酒量不是很好,又想嚐試多種英式啤酒的人,可以喝多種250ml的啤酒. 圖片中的啤酒瓶全部都是我的戰利品.

焼き物

Amanda的私房菜-春暖花開

圖/文: Amanda
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　春暖花開





　今天下午外出，遇上久違的好天氣，這才感覺到寒冷的冬天即將過去，美麗的春天正向我們招手，突發奇想，作了這道”春暖花開”。

材料:
(A)
＊竽頭一個
＊豆皮數張
＊有機蛋三顆
＊手捲用海苔紙數張

(B)
＊紅色辣椒*1條
＊蒜頭一顆

(C)
＊豆腐乳醬
＊鹽少許
＊黃色芥茉少許
＊白芝麻少許

Remark:

＊將辣椒、蒜頭切片，備用。
＊將竽頭放入快鍋以大火煮至ㄑㄧ ㄑㄧ聲出現,即關火。
＊將竽頭裝入盆中，加入少許的鹽，搗成竽泥備用。
＊準備一張手捲用海苔紙鋪在最下面，再依序鋪上豆皮、竽泥後，將海苔紙捲起，將　兩端往內對折。放入平底鍋煎至金黃色。
＊將蒜頭切片加入蛋汁及少許鹽，倒入已加熱至180度的平底鍋中，迅速攪拌撒上
　白芝麻。
＊準備一個碗或盆子將炒蛋、海苔捲，依序放入碗中，並在炒蛋上淋上豆腐乳醬汁,在海苔上加上少許的辣椒點綴，並添加少許的黃色芥茉即完成”春

Amanda的私房點心-紅豆湯圓

圖/文:Amanda


材料:

花豆,小紅豆,桂冠芝麻湯圓,冰糖

作法:
　將花豆,小紅豆以快鍋煮45分,待安全棒落下後加入冰糖.
準備另一鍋,先將水煮開後,加入芝麻湯圓,最後將所有的料裝入器皿.
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　難以言喻的幸福滋味！
　

Amanda的私房菜-麻婆豆腐

麻婆豆腐




圖/文:Amanda

材料:

(A)
＊有機豆腐*1塊
＊青椒*1條
＊豆干丁少許
(B)
＊紅色辣椒*1條
＊蒜頭一顆
(C)
＊豆瓣醬
＊鹽少許
＊醬油少許
＊冰糖少許
＊烏醋
＊花椒
＊粗黑胡椒少許

作法:

＊將豆腐切塊,其餘A料切成丁狀。
＊將B料切成輪狀, 紅色辣椒、蒜頭、青椒,以大火快炒。
＊將C料預先調和,加入A、B料, 煮至湯汁收乾,即可裝入盤中。

Remark:

＊超級唴辣、開胃的Amanda私房菜,推薦給酷愛辣食及沒有食慾的朋友們。
＊因為來不及準備蔥花,若能在起鍋時撒上一把蔥花,會超級好吃的呦!!!

珍愛來臨

都是ㄨㄤㄨㄤ惹的禍