文/Amanda
長久以來國際知名的自然學家-珍.古德博士(Jane Goodall)致力於靈長類動物"黑猩猩"的行為研究，而獲得"黑猩猩之母"的稱號。 隨著珍.古德博士的研究結果，也改變了她的一生。研究結果顯示：這些黑猩猩有了麻煩，他們的棲息地正逐步地消失，不但許多黑猩猩被活捉，更遭受到殘酷的對待，在被捕後當作食物販賣，甚至被迫吸食"古科鹼",不得不接受人類安排好的命運。
在珍.古德博士長期的研究發現：不僅僅是"黑猩猩"，其他的動物也以相同的理由，成為商業利益的犧牲品。人總是吃個不停，買的食物越來越多，相對的被丟棄的也越來越多、、、、、。以下截錄自珍.古德博士著書[用心飲食]Page.14 倒數第二行。
[漸漸地，我進入各個圈子，開始對貧窮有了更多的認識。當然還有饑餓問題。當我繞著地球跑遍更多地方，也見到越來了解人類遵循的路子可能輕易導致地球生命的結速，因為我們正在用合成化學物質污染空氣、水和土地。此外，有一大部的污染是由栽種糧食用的肥料、殺蟲劑和除草劑等農業用化學物質造成，而這些化學物質有時是為了對付戰場上的敵人而發展出來的。我也發現人類對養來吃的動物所施加無法容忍的殘酷行徑，也應該接受懲罰，至今我們必須發揮人類慈悲、利他與愛的潛能、、、、、Page.19 其中一種真正能帶來改變的作法，就是思考自己吃下去的東西，我們的每個決定，包括選擇購買什麼、吃什麼，將對環境、動物福祉更重要的是對人類健康帶來衝擊。]
在讀過珍.古德博士的[用心飲食]之後,有著難以言喻的莫名感動，從幫"農場動物過更好的生活"到"開始吃素"、"吃在地，吃當季"每一篇都帶給我全新的震憾與感動，決非一般名人著書,真心推薦給所有的好朋友們!!!
