橙香袋

橙香袋



文/圖:Amanda



材料:

橙皮

作法:

＊將百香果柳橙汁用完的橙皮切成丁狀,洗淨後置於陽台,自然曬乾。
＊裝入麻袋中,就完成非常環保、精緻、同時,對身體無害的天然橙香袋,
下回有機會,也可以自己做做看ㄜ!!

Remark:
手作橙香袋因為使用純天然橙皮,會不時的散發清新的橙香,不同於一般的化學芳香劑,將橙香袋置於洗手間或是臥房香氣可以持續好幾天,自然散發的香氣,彷彿身在自己的果園中。

Amanda的私房蔬果汁-百香果柳橙汁

百香果柳橙汁



文/圖:Amanda

材料:

＊ 百香果*2顆
＊ 柳橙*8顆
＊ 淨水200cc

作法:

＊ 將百香果剖開,用湯匙將百香果籽取出,備用。
＊ 將每顆柳橙切成1/8片,備用。
＊ 先將百香果籽放入果汁機打碎,裝入500cc的啤酒杯或透明的杯子中。
＊ 再將切好的去皮柳橙連籽一同放入果汁機,加入淨水200cc一起打碎。
＊ 接下來,用過濾網將柳橙汁裝入啤酒杯中,並用湯匙攪拌即完成。

Remark:

柳橙含有相當豐富的維他命C及纖維,對消化不良的人有很大的幫助。
柳橙的果肉對於胃腸有滋養的功效,一般被我們習慣性丟棄的柳橙籽具有消炎止痛的效果。


百香果富含維他命A、B、C、蛋白質、脂肪、以及礦物質,能止渴、滋養肌膚以外,
亦能幫助消化。

將所有的果肉及籽一起打成汁不但較為可口,營養價值也提高了好幾倍ㄡ!

推薦給所有愛美的人兒!!!

Amanda私房菜-九層塔蛋包飯

九層塔蛋包飯

文/圖:Amanda

材料:

＊ 隆昌有機鮮活蛋*3顆
＊ 九層塔數片
＊ 醬油10cc
＊ 冰糖(小)*2、3個
＊ 鹽2小匙
＊ 黑芝麻油20cc
＊ 沙拉油10元硬幣量

鍋具:
日本南部鐵板平底鍋

作法:
＊ 將3顆雞蛋放入料理碗,均勻攪拌。
＊ 加入醬油10cc、鹽2小匙、冰糖2、3個、黑芝麻油20cc,均勻攪拌。
＊ 最後加入徹底洗淨的九層塔數片,拌勻。
＊ 將10元硬幣量的沙拉油倒入鐵板平底鍋,等沙拉油可以均勻流動時,
將九層塔蛋液倒入鐵板平底鍋,待九層塔蛋成金黃色時,將小碗白飯鋪在蛋上,
最後將蛋皮輕輕蓋上成半月型,即完成香氣四溢,又超級營養的九層塔蛋包飯。

Remark:
這是一道營養價值相當豐富的Amanda私房菜，Amanda使用了上回跟大家介紹的有機、無抗生素、藥物殘留的Sunny Eggs鮮活蛋,作為此次料理的主角,能夠在攝取營養的同時,也顧及到動物福祉,在不傷害動物的情形下,享受大自然的恩惠,真的很幸福。 雖然,Sunny Eggs鮮活蛋,比一般的雞蛋貴了2倍,還是非常值得!尤其在了解雞蛋是怎麼產生之後,更加覺得與大自然及動物共生、共存的感覺真好!
新鮮雞蛋做成的九層塔蛋包飯的口感真得不一樣ㄡ!這道私房菜非常簡單就可以完成,特別適合壓力大,平時沒有時間滋補身体的大朋友跟小朋友們,不是只有大女孩才可以吃呦!!!
另外,所有的Amanda私房菜會使用的白米飯,都需要浸泡一夜,使其發芽ㄜ!!