Amanda的私房點心-雪藏

圖/文:Amanda



Oh!MY God!這款"原味冷藏式乳酪蛋糕"簡直像是雪般似地迅速的融化,索性興起玩意,讓我珍藏的鴛鴦,在雪的國度裡,自由自在地游來游去,快樂極了!

"原味冷藏式乳酪蛋糕"比起前天做的"熱烤式原味乳酪蛋糕",口感滑潤,散發濃濃的乳香,讓人一嚐,就難以抗拒!

Recycling movement-瓦愣紙菓子盆

圖/文:Amanda




說明:
準備一張瓦愣紙,再依圖照著做,就可以輕輕鬆鬆完成,非常大器的菓子盆.
圖中的餅干,是Amanda做的"巧克力奇普鬆餅".

Recycling movement-瓦愣紙桌巾套

圖/文:Amanda
說明:
準備一張不用的瓦愣紙將之捲起用緞帶打結便成了非常具有個人色彩的桌巾套,不管是宴客或收納桌巾,都相當好用!

　My Dear Friend, 你,妳們想到什麼好的點子嗎?!別忘了和我分享ㄡ!

Recycling movement-瓦愣紙筷套

圖/文:Amanda
說明:
準備一張不用的瓦愣紙,剪成適當的大小後,將之捲起,用漂亮的髮圈或緞帶綁起,即成非常實用的筷套. 有客人或朋友來家裡用餐時,不但相當好用,而且非常的典雅.

Recycling movement-瓦愣紙隔熱墊

圖/文:Amanda


說明:
利用不用的瓦愣紙,將之剪成圓型,其中一枚在剪成多個小圓用緞帶綁起來,可以當作隔熱墊,也可以當作壁飾.

Recycling movement-瓦愣紙杯蓋

圖/文:Amanda





說明:
準備一張不用的瓦愣紙將之裁成圓型後,對摺,用剪刀剪兩刀後以束線圈穿過兩邊的剪過的缺口,于以纏繞,即成相當精緻,獨一無二的手工杯蓋.

Recycling movement-瓦愣紙杯墊

圖/文:Amanda


說明:
準備不要的瓦愣紙,將之裁成圓型即可.

Recycling movement-瓦愣紙禮盒

圖/文:Amanda









　＊＊＊圖中的瓦愣紙禮盒是利用博客來網路書局寄送書籍的瓦愣紙資源再利用所製成的Gift Box,用來送禮,非常的大方!
Amanda則用它來包裝純手工製的"杏仁雪球"無添加手作餅.除了手作餅干以外也可以用來裝手作巧克力,別有一番滋味!親愛的朋友們你,妳們也可以看圖,試著做做看!

說明:

準備一張瓦愣紙再依照照片的順序做,就可以完成了!家裡有小朋友或者大朋友的人可以準備一張廢紙讓他,她們玩玩,一來消磨時間,二來可以讓腦部變得更家靈活,再來,可以讓地球的暖化問題減緩!

Amanda的私房點心-乳酪蛋糕

圖/文:Amanda
CHEESE CAKE




昨天突然非常想吃乳酪蛋糕,到台北買了一些材料,回家烘焙.
這是一款紐約式熱烤CHEESE CAKE,因為原料的關係有著非常濃郁的乳酪及奶香,冰鎮3-4小時後的CHEESE CAKE在口中瞬時化了開來,充滿了整個味蕾........

冷冷的二月天,搭配Hot Coffee一起食用,真的非常的幸福.

Recycling movement-INSULATING SLEEVE

圖/文:Amanda
STARBUCKS COFFEE"隔熱杯套資源再利用"

圖中的綠色隔熱杯套,是去年聖誕節到STARBUCKS COFFEE外帶熱咖啡時取得,紅色的紙杯則是外帶咖啡的杯子.兩款的顏色相當討喜,隨手將它們洗淨,一直保留到現在.

諸如此類的資源,透過一點巧思就能賦與它們全新的生命,地球也會變得更加美好,何樂而不為?!

Peter Rabbit 6

文:Amanda
所有的信紙可以自行複製到桌面存檔後,直接列印,當作信紙使用.
收到信的朋友,會會心的一笑ㄡ!!

Peter Rabbit 5

文:Amanda
所有的信紙可以自行複製到桌面存檔後,直接列印,當作信紙使用.
收到信的朋友,會會心的一笑ㄡ!!

Peter Rabbit 4

文:Amanda
所有的信紙可以自行複製到桌面存檔後,直接列印,當作信紙使用.
收到信的朋友,會會心的一笑ㄡ!!

Peter Rabbit 3

文:Amanda
所有的信紙可以自行複製到桌面存檔後,直接列印,當作信紙使用.
收到信的朋友,會會心的一笑ㄡ!!

Peter Rabbit 2

Peter Rabbit 1

文:Amanda
所有的信紙可以自行複製到桌面存檔後,直接列印,當作信紙使用.
收到信的朋友,會會心的一笑ㄡ!!

花柄コップ

素敵な陶芸品

千枚漬け(SEN MAI TUKE)

圖/文:Amanda


　　　　　　　　　　　　千枚漬け

材料:

白籮蔔,檸檬片,海帶,冰糖,辣椒,鹽

作法:

白籮蔔去皮後切成薄片,加入檸檬片,海帶,冰糖,辣椒,鹽,醃泡數日即完成”千枚漬”
這是一道日本人相當喜愛的泡菜因為加入檸檬片及海帶,口感清爽可口可以做為下酒的小菜或單獨品嚐,亦或是當作清粥小菜都是非常不錯的選擇.

The Pub House of U.K.

文/圖:Amanda



自從到英國,喝了英式啤酒之後,便難以自拔地愛上那綿密而濃郁的口感,說也奇怪？！在冬天喝啤酒,理應感到非常寒冷才對,唯獨喝英式啤酒的時候不會,反而打從心底暖了起來! 英國,英國的Pub House以及英式啤酒,深深地烙印在我的腦海中,揮之不去.

如果你有機會到英國的話,別忘了到英國的Pub House,嚐試讓英國人引以為傲的啤酒!Amanda特別推薦木桶中新鮮壓榨的黑啤酒,在英國,啤酒的單位和美式不同,並不是one cup of beer,please!而是分為(A half pint of beer,please!)的250ml&(One Pint of beer,please!)的500ml,如果說成One Cup of beer,please!也許不太有人理你ㄡ!酒量好的朋友,可以喝500ml,酒量不是很好,又想嚐試多種英式啤酒的人,可以喝多種250ml的啤酒. 圖片中的啤酒瓶全部都是我的戰利品.

焼き物

Amanda的私房菜-春暖花開

圖/文: Amanda
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　春暖花開





　今天下午外出，遇上久違的好天氣，這才感覺到寒冷的冬天即將過去，美麗的春天正向我們招手，突發奇想，作了這道”春暖花開”。

材料:
(A)
＊竽頭一個
＊豆皮數張
＊有機蛋三顆
＊手捲用海苔紙數張

(B)
＊紅色辣椒*1條
＊蒜頭一顆

(C)
＊豆腐乳醬
＊鹽少許
＊黃色芥茉少許
＊白芝麻少許

Remark:

＊將辣椒、蒜頭切片，備用。
＊將竽頭放入快鍋以大火煮至ㄑㄧ ㄑㄧ聲出現,即關火。
＊將竽頭裝入盆中，加入少許的鹽，搗成竽泥備用。
＊準備一張手捲用海苔紙鋪在最下面，再依序鋪上豆皮、竽泥後，將海苔紙捲起，將　兩端往內對折。放入平底鍋煎至金黃色。
＊將蒜頭切片加入蛋汁及少許鹽，倒入已加熱至180度的平底鍋中，迅速攪拌撒上
　白芝麻。
＊準備一個碗或盆子將炒蛋、海苔捲，依序放入碗中，並在炒蛋上淋上豆腐乳醬汁,在海苔上加上少許的辣椒點綴，並添加少許的黃色芥茉即完成”春

Amanda的私房點心-紅豆湯圓

圖/文:Amanda


材料:

花豆,小紅豆,桂冠芝麻湯圓,冰糖

作法:
　將花豆,小紅豆以快鍋煮45分,待安全棒落下後加入冰糖.
準備另一鍋,先將水煮開後,加入芝麻湯圓,最後將所有的料裝入器皿.
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　難以言喻的幸福滋味！
　

Amanda的私房菜-麻婆豆腐

麻婆豆腐




圖/文:Amanda

材料:

(A)
＊有機豆腐*1塊
＊青椒*1條
＊豆干丁少許
(B)
＊紅色辣椒*1條
＊蒜頭一顆
(C)
＊豆瓣醬
＊鹽少許
＊醬油少許
＊冰糖少許
＊烏醋
＊花椒
＊粗黑胡椒少許

作法:

＊將豆腐切塊,其餘A料切成丁狀。
＊將B料切成輪狀, 紅色辣椒、蒜頭、青椒,以大火快炒。
＊將C料預先調和,加入A、B料, 煮至湯汁收乾,即可裝入盤中。

Remark:

＊超級唴辣、開胃的Amanda私房菜,推薦給酷愛辣食及沒有食慾的朋友們。
＊因為來不及準備蔥花,若能在起鍋時撒上一把蔥花,會超級好吃的呦!!!