圖/文:Amanda
材料:
(A)
＊有機豆腐*1塊
＊青椒*1條
＊豆干丁少許
(B)
＊紅色辣椒*1條
＊蒜頭一顆
(C)
＊豆瓣醬
＊鹽少許
＊醬油少許
＊冰糖少許
＊烏醋
＊花椒
＊粗黑胡椒少許
作法:
＊將豆腐切塊,其餘A料切成丁狀。
＊將B料切成輪狀, 紅色辣椒、蒜頭、青椒,以大火快炒。
＊將C料預先調和,加入A、B料, 煮至湯汁收乾,即可裝入盤中。
Remark:
＊超級唴辣、開胃的Amanda私房菜,推薦給酷愛辣食及沒有食慾的朋友們。
＊因為來不及準備蔥花,若能在起鍋時撒上一把蔥花,會超級好吃的呦!!!
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